12 MAKÓW I 5 SKÓREK POMARAŃCZOWYCH W TEŚCIE: Mak to jeden z najważniejszych bohaterów świątecznego stołu. Ale zanim trafi do makowców, kutii i strucli, najpierw trafił do… laboratorium. Przebadaliśmy 12 próbek maku różnych marek na obecność glifosatu – jednego z najbardziej kontrowersyjnych środków ochrony roślin na świecie. Dodatkowo zbadaliśmy zawartość pestycydów w skórkach pomarańczowych. Co się okazało? Mamy wiadomość dobrą i złą…
Żeby sprawdzić, co tak naprawdę sypiemy do świątecznych potraw i deserów, postanowiliśmy przebadać mak i skórki pomarańczowe. Kupiliśmy 12 najpopularniejszych marek maków w największych sieciach handlowych. Pięć z nich to mak mielony (w tym część parzonych od razu gotowych do użycia), reszta – zwykły, nieprzetworzony, mak niebieski. Dodatkowo do testu kupiliśmy też pięć opakowań skórki pomarańczowej – również od różnych producentów. Wszystkie produkty zawieźliśmy do laboratorium, a dokładniej do Zakładu Badania Bezpieczeństwa Żywności Instytutu Ogrodnictwa – Państwowego Instytutu Badawczego w Skierniewicach.
Sprawdziliśmy, czy mak dostępny w polskich sklepach, zawiera pozostałości glifosatu. Dlaczego? Bo w przeszłości dochodziło do nielegalnego stosowania tego związku do suszenia makówek.
