Test ekspresów do kawy: tanie są najlepsze

36 EKSPRESÓW DO KAWY W TEŚCIE: Kremowe cappuccino czy mocne espresso? Każdy miłośnik kawy znajdzie wśród przetestowanych ekspresów najlepszy model dla siebie. Spośród najlepszych ekspresów z testu wybraliśmy dla ciebie kilka niedrogich, które spełnią twoje oczekiwania. Jednak kupując ekspres, łatwo też przepłacić, bo znaleźliśmy też drogie ekspresy, których nie mogliśmy dobrze ocenić.

Nowy test ekspresów do kawy wyłonił najlepsze modele wśród ekspresów automatycznych, ręcznych oraz kapsułkowych. 36 urządzeń w każdej z tych grup ekspresów pojechało do laboratorium. Tam, badacze rozłożyli je na części pierwsze dosłownie i w przenośni: Sprawdzili, które ekspresy przyrządzają najlepsze espresso i cappuccino, porównali nasze maszyny pod kątem łatwości obsługi, zmierzyli, które są głośne, a które ciche oraz czy zużywają dużo prądu. Ekspresy oceniliśmy też pod względem wielu innych cech. Szczegółowe porównanie każdego z modeli znajdziesz w tabeli z wynikami testu – poniżej w tym artykule.

Który tani ekspres wybrać? Test ekspresów do kawy dał odpowiedź

Dzięki tym szczegółowym badaniom, już wiemy, który ekspres jest najlepszym wyborem, a na jakie modele nie ma sensu wydawać pieniędzy. A trzeba tu zaznaczyć, ze różnice w cenach testowanych ekspresów sięgają wielu tysięcy złotych. I tak najtańszy kosztuje niecałe 200 zł, a najdroższy prawie 12000 zł! Ale najlepsze jest to, że ten tani uzyskał wyższą ocenę w teście niż ten najdroższy, który okazał się jedynie dostateczny.

Być może zaskoczy cię też fakt, że jedyny ekspres w teście, który robi zarówno bardzo dobre espresso, jak i cappuccino, kosztuje tylko 299 zł! Wszystkie pozostałe, nawet te bardzo drogie modele nie potrafią przyrządzić tak perfekcyjnie obu tych napojów, a co najwyżej tylko jeden z nich.

Sommelierzy oceniają espresso i cappuccino

Zastanawiasz się, jak ocenialiśmy smak i pozostałe doznania sensoryczne naparów? Zrobili to dla nas doświadczeni sommelierzy kawowi. W ramach testu ocenili espresso i cappuccino z każdego ekspresu.

Przeanalizowali nie tylko smak kaw, ale też ich wygląd, aromat oraz odczucie w ustach. Dzięki temu ten test ekspresów do kawy daje ci rzetelnie porównanie napojów przygotowanych przez poszczególne urządzenia.

Mimo że wszystkie testowane ekspresy pracowały na tych samych ziarnach wysokiej jakości, różnice w naparach były niejednokrotnie zaskakująco duże.

W poszukiwaniu najlepszego ekspresu

W testach Fundacji Pro-Test ekspresy automatyczne muszą zmielić ziarna, zaparzyć kawę, a w razie potrzeby także spienić mleko. I to wszystko też jest oceniane. W efekcie na ocenę końcową danego urządzenia wpływa nie tylko jakość napojów, ale również to, jak szybko i jak cicho urządzenia przygotowują poszczególne kawy.

Dodatkowo sprawdziliśmy też, jak wygodne i skuteczne jest czyszczenie ekspresów oraz ile energii zużywa każda z maszyn.

Jak poprawić smak kawy? Wystarczy zmienić kilka ustawień

W większości ekspresów automatycznych można dostosować podstawowe parametry, takie jak stopień zmielenia ziaren, moc kawy czy objętość napoju. Nasi testerzy sprawdzają, jak wygodnie i skutecznie można to zrobić. W praktyce nawet drobne zmiany potrafią zauważalnie poprawić smak espresso i cappuccino.

Drobniejsze mielenie = mocniejsze espresso

Fabrycznie ekspresy zwykle ustawione są na średni stopień mielenia. Ziarna można jednak zmielić grubiej lub drobniej. Grubsze mielenie daje jaśniejszą piankę crema i łagodniejszy, bardziej wodnisty smak. Wtedy kawa traci wtedy na intensywności, ale też trafi część swojej goryczki.

Nasza rada: Jeśli lubisz wyrazistą, mocną kawę, wybierz drobny stopień mielenia. Świetnie sprawdza się on także, jeśli wybierasz cappuccino czy latte macchiato. Dzięki większemu zmieleniu ziaren mleko nie przytłoczy kawowego aromatu.

Moc kawy a symbol ziarenek

W wielu modelach moc kawy oznaczona jest symbolem pokazującym liczbę ziarenek. To nic innego jak regulacja ilości zmielonego ziarna używanego do przygotowania kawy. Ekspresy oferują zwykle kilka poziomów intensywności – im wyższy, tym napój jest bardziej esencjonalny. Espresso staje się wtedy bardziej gorzkie i mniej wodniste.

W części urządzeń wraz z mocą zwiększa się również ilość tworzonej pianki crema na powierzchni kawy.

Objętość wpływa na cremę i aromat

W większości ekspresów można też ustawić ilość wody, jaka wleci do naparu. Nasze testy pokazują, że to przede wszystkim ona decyduje o ilości pianki crema. W ustawieniach fabrycznych ekspresy najczęściej przygotowują espresso o objętości ok. 40 ml. Masz jednak więcej możliwości:

Lungo lub doppio

Powstaje przy użyciu podwójnej ilości wody; ma więcej cremy, ale łagodniejszy smak.

Ristretto

To napój zaparzony z połową wody potrzebnej do espresso – takie „skrócone” espresso. Jest też parzone krócej od espresso. To sprawia, że jej smak jest bardziej intensywny, ale mniej gorzki w porównaniu do espresso. Mała objętość wody podkreśla głębię i „charakter” kawy.

Znajdź swój idealny profil kawy

Warto pobawić się ustawieniami ekspresu. Pamiętaj jednak, że jego reakcja na wprowadzone przez ciebie zmiany zależy od konkretnego modelu ekspresu i nie zawsze da idealny efekt. Zerknij na rubrykę z ocenami za personalizację w tabeli z wynikami testu poniżej.

Warto pamiętać też, że największe pole do własnych ustawień dają ekspresy automatyczne i ręczne. W kapsułkowych użytkownik nie ma wielkiego wpływu na ustawienia naparu.

W wielu urządzeniach wybrane parametry możesz zapisać. Dzięki temu każdy domownik ustawia swój ulubiony profil kawy i jednym naciśnięciem przycisku wlewa ją prosto do filiżanki.

Testowane ekspresy do kawy: Automatyczne: Cecotec Cremmaet Tempo 01823, DeLonghi ECAM293.52.B Magnifica Evo, DeLonghi ECAM293.61.BW Magnifica Evo, DeLonghi EN80.CW Inissia, DeLonghi Pixie Refresh EN127.BL, DeLonghi PrimaDonna Aromatic ECAM630.75.TM, DeLonghi PrimaDonna Soul ECAM610.75.MB, Jura E8, KitchenAid 5KES8557EPL, Krups EA8968 Evidence Eco 050, Krups EA9129, Melitta Barista SE F830-003, Philips 800 serie EP0820/00, Philips 800 serie EP0824/01, Philips EP2230/10, Saeco Gran Aroma SM6585/00 Kapsułkowe: DeLonghi Nespresso Citiz Platinum EN220.T, DeLonghi Nespresso Citiz & Milk EN267.WAE, DeLonghi Nespresso Vertuo Next ENV120.BM, DeLonghi Nespresso Vertuo Pop ENV90, ILLY Y3.3 Iperespresso, Krups Dolce Gusto Genio S Plus KP3408, Krups Dolce Gusto Piccolo XS KP1A3B, Tristar CM-2301 Ręczne: DeLonghi Dedica Duo EC890.M, DeLonghi La Specialista Touch EC9455.M, DeLonghi Stilosa EC260.BK, Didiesse Baby Frog, Gaggia RI9481/11 Classic, Krups Authentic + XP384E10, Krups XP3818, Ninja Luxe Café Essential ES501EU, Ninja Luxe Café Premier Espresso Machine ES601EU, Philips PSA3228/01 Barista Brew, Sage the Oracle Dual Boiler SES995BSS, Smeg EGF03RDEU