15 EKSPRESÓW KAPSUŁKOWYCH I RĘCZNYCH W TEŚCIE: Które ekspresy kapsułkowe i ręczne są najlepsze? Nasz test ekspresów pokazał, które modele będą najlepszym wyborem dla ciebie. Co ciekawe, zarówno wśród ręcznych, jak i kapsułkowych najtańsze ekspresy (lub prawie najtańsze) zostały ocenione najwyżej.

Polacy lubią kawę. Aż 87% z nas pija ją codziennie. Nic więc dziwnego, że ekspresy do kawy są tak popularne, a w sklepach znajdziesz wiele ich rodzajów, marek i modeli. Dlatego to już kolejny test ekspresów do kawy, jaki publikujemy. Tym razem przetestowaliśmy ekspresy ręczne i kapsułkowe. Jeżeli zaś szukasz ekspresu automatycznego, od razu zajrzyj do tego testu, w którym znajdziesz wyniki testu aż 50 takich urządzeń. W tym teście też okazało się, że tani ekspres był lepszy od drogich.

Co wykazał test ekspresów do kawy?

W sklepach znajdziesz 10 dobrych urządzeń spośród tych, które przetestowaliśmy, ale też pięć jedynie dostatecznych.

Ceny ekspresów z testu zaczynają się już od 174 zł (tyle kosztuje model na kapsułki; w dodatku został najwyżej oceniony) do 5249 zł (to cena najdroższego modelu ręcznego, który… – uwaga – wcale nie okazał się dobry; otrzymał jedynie ocenę dostateczną). Jak zatem widzisz, w ty wypadku cena nie idzie w parze z jakością.

Ekspres kapsułkowy czy ręczny? Który wybrać?

Zakup ekspresu do kawy to nie lada wyzwanie. W gąszczu modeli, funkcji i różnorodnych technologii można się pogubić. Nie wyobrażasz sobie dnia bez porannego espresso albo cappuccino do deseru? Wyniki naszego testu sprawią, że wybór nowego ekspresu stanie się prosty.

Pierwsze pytanie, na które musisz sobie odpowiedzieć brzmi: jaki rodzaj ekspresu będzie dla ciebie najlepszym wyborem: kapsułkowy czy ręczny? Prawdę mówiąc, wybór między tymi dwoma typami ekspresów to jak wybór między wygodą a sztuką. Aby ułatwić ci decyzję, przyjrzyjmy się wadom i zaletom obu opcji oraz najważniejszym cechom, na które warto zwrócić uwagę.

Ekspres kapsułkowy – idealny dla miłośników wygody

Ekspres kapsułkowy to rozwiązanie stworzone dla tych, którzy cenią sobie prostotę i wygodę. Wystarczy umieścić kapsułkę, nacisnąć przycisk i voilà – kawa gotowa. Ale czy to tak idealne rozwiązanie, jak mogłoby się wydawać?

Plusy ekspresu na kapsułki:

Łatwość obsługi: Nie wymaga żadnych umiejętności baristycznych – każdy może go obsłużyć.

Szybkość: W kilka sekund przygotujesz idealny napar.

Sensoryka: Każda kawa smakuje tak samo, nie ma ryzyka pomyłek.

Kompaktowość: Większość modeli jest mała, lekka i pasuje nawet do niewielkiej kuchni.

Minusy ekspresu na kapsułki:

Koszty eksploatacji: Kapsułki są znacznie droższe od tradycyjnej kawy mielonej.

Ograniczenie wyboru: Jesteś uzależniony od oferty producenta kapsułek.

Ekologia: Kapsułki generują dużą ilość odpadów, a ich recykling bywa skomplikowany.

Brak kontroli: Nie masz wpływu na grubość zmielenia ziaren kawy, czas zaparzania czy temperaturę wody.

Ekspres ręczny – wybór dla koneserów

Ekspres ręczny to opcja dla tych, którzy chcą mieć pełną kontrolę nad procesem przygotowywania kawy. To urządzenie dla osób, które w kawie widzą coś więcej niż tylko napój – zaparzanie kawy, a później delektowanie się nią to dla nich rytuał.

Plusy ekspresu ręcznego:

Pełna kontrola: Możesz eksperymentować z czasem zaparzania, temperaturą wody i stopniem zmielenia ziaren.

Jakość naparu: Świeżo mielona kawa i precyzyjne ustawienia mogą przekładać się na głębszy smak i aromat, lecz – jak pokazuje nasz test – niekoniecznie ma to miejsce w przypadku każdego z testowanych ekspresów ręcznych.

Uniwersalność: Możesz korzystać z dowolnej kawy mielonej lub ziarnistej, bez ograniczeń.

Ekologia: Nie ma odpadów w postaci kapsułek.

Minusy ekspresu ręcznego:

Trudność obsługi: Wymaga wprawy i wiedzy, by uzyskać idealne espresso.

Czasochłonność: Przygotowanie kawy zajmuje więcej czasu, szczególnie na początku.

Większe rozmiary: Modele ręczne są zwykle większe i cięższe.

Wyższa cena początkowa: Choć w dłuższej perspektywie tańszy w eksploatacji, na początku może być droższy niż ekspres kapsułkowy.

Na co zwrócić uwagę przy wyborze rodzaju ekspresu?

Twoje potrzeby: Czy pijesz kawę codziennie czy tylko okazjonalnie? Dla kawoszy pijających czarny napój regularnie ekonomiczniejszym wyborem będzie ekspres ręczny.

Dostępność miejsca: Ekspres kapsułkowy zajmie mniej miejsca, więc jeśli masz małą kuchnię, jego rozmiary będą niezaprzeczalnym plusem.

Budżet: Pamiętaj, że cena zakupu to nie wszystko – weź pod uwagę również koszty eksploatacji.

Rodzaj kawy: Jeśli lubisz eksperymentować, wybierz ekspres ręczny. Dla fanów prostoty lepszym będzie model kapsułkowy.

Ekologia: Jeśli zależy Ci na ograniczeniu odpadów, ekspres ręczny jest bardziej przyjazny środowisku.

A zatem jeśli twoim priorytetem jest wygoda i szybkość, ekspres kapsułkowy to strzał w dziesiątkę. Dla tych, którzy chcą wejść na wyższy poziom kawowej sztuki i nie boją się eksperymentów, ekspres ręczny okaże się świetnym wyborem. Ostateczny wybór zależy od twojego stylu życia, budżetu i miłości do kawy. Ale jedno jest pewne: każdy poranek zacznie się lepiej z filiżanką ulubionego napoju w dłoni.

Najlepsze i najgorsze ekspresy do kawy

We wszystkich ekspresach na kapsułki z tego testu wypijesz dobre espresso. Każdy otrzymał ocenę dobrą za ten badany parametr. Jedynym problemem jeśli chodzi o espresso, może być czas jego zaparzania. Właściciele dwóch zwycięskich modeli muszą wykazać się cierpliwością, kiedy czekają na swoją filiżankę kawy.

Jeśli należysz do amatorów cappuccino, to tylko połowa z przetestowanych ekspresów kapsułkowych nada się dla ciebie. W pozostałych nie przygotujesz kawy z mleczną pianką. Tak naprawdę tylko dwa modele kapsułkowe będą dobrym wyborem dla wielbicieli cappuccino. Tylko dwa bowiem uzyskały oceny dobre w badaniu przyrządzania takiej kawy.

O czym jeszcze powinieneś wiedzieć, jeśli decydujesz się na model kapsułkowy? Otóż rodzaj kawy, jaką będziesz pić, zależy od tego, jaki rodzaj kapsułek wybierzesz. Mogą to być kapsułki cappuccino lub latte, ale także na przykład kapsułki z kakao. Jednak zwróć uwagę na to, że w kapsułce cappuccino – oprócz kawy – znajduje się też cukier, zaś mleko jest w proszku. To zdecydowanie gorszy wybór pod względem odżywczym od kawy cappuccino z ekspresu automatycznego lub ręcznego, do której używamy zwykłego mleka, a z cukru możemy w niej zrezygnować.

Co znajduje się w kapsułce do ekspresu?

A zatem już wiesz, co znajduje się w kapsułce z kawą mleczną. Ale wiele osób zastanawia się, co tak właściwie tkwi w klasycznych kapsułkach kawowych. Odpowiadamy: To czysta, zmielona kawa. Tak więc takie klasyczne kapsułki nie są gorszym wyborem od innych postaci kawy: czy to w ziarnach, czy mielonej.

Na rynku pojawiły się też saszetki z kawą. Takie saszetki noszą nazwę ESE. To skrót od słów „Easy Serving Espresso”. Kawa z saszetek to taka sama kawa, jak z kapsułek. Różnica polega tylko na tym, że w przypadku saszetek, nie produkujemy tak dużej ilości śmieci w postaci aluminiowych odpadów. Saszetki są więc bardziej przyjazne środowisku od kapsułek. Wybór ekspresów na saszetki jest jednak wciąż niewielki.

Drogie zaparzanie

Mimo że ekspres kapsułkowy to proste i szybkie rozwiązanie dla amatorów kawy, wciąż nie każdy jest do niego przekonany. Przede wszystkim trzeba być świadomym nie tylko kosztów związanych z obsługą takiego ekspresu, czyli że stosunkowo niska cena kapsułkowców to tylko czubek góry lodowej, bo pod uwagę trzeba wziąć późniejsze wydatki na kapsułki.

Jest jednak pewna alternatywa: w sklepach pojawiły się kapsułki wielokrotnego użytku. Po prostu po użyciu, ponownie napełniasz je zmieloną kawą. Czy to dobre rozwiązanie dla miłośników espresso? Czy kapsułki do kawy wielokrotnego użytku zaparzą dobrą kawę? Na to pytanie postanowili odpowiedzieć badacze. Co się okazało? Wyjaśniamy to w dalszej części artykułu.

Dla kogo ekspres ręczny?

Wśród przetestowanych ekspresów jest dziewięć ręcznych modeli. Jednak tylko cztery z nich mogliśmy ocenić dobrze. Reszta wypadła w teście dostatecznie.

Ekspres ręczny to prawdziwa gratka dla amatorów włoskiego espresso, którzy lubią eksperymentować, aby z ziarna kawy wydobyć to, co najlepsze. Jednym słowem: czują w sobie żyłkę baristy.

Ekspres ręczny daje pole do popisu i wymaga własnego wkładu włożonego w jakość każdej przyrządzanej filiżanki kawy. Tu wszystko zależy od ciebie i twoich umiejętności: najpierw zmielenie ziaren, następnie odmierzenie właściwej ilości kawy i wsypanie na sitko uchwytu. Potem trzeba jeszcze kawę ugnieść – nie za mocno, nie za słabo – i zamontować uchwyt w urządzeniu. Po włączeniu zaparzania podgrzana woda zaczyna przepływać pod ciśnieniem przez kawę. Wtedy trzeba w odpowiednim momencie zatrzymać przepływ wody – dokładnie w chwili, kiedy w filiżance znajdzie się już właściwa ilość czarnego naparu, a jego powierzchnię ukoronuje delikatna, beżowobrązowa pianka crema.

Po przyrządzeniu kawy w ekspresie z uchwytem filtra musisz opróżnić i oczyścić sitko. Dopiero wtedy urządzenie jest gotowe do zaparzenia kolejnej filiżanki naparu.

W tabeli z wynikami testu przedstawiamy najlepsze ekspresy ręczne oraz te, których polecić ci nie możemy.

Testowane ekspresy:

Kapsułkowe: Bosch TAS162E Finesse Black, Bosch TAS164E Finesse White, Delta Q Mini MilkQool Black, Krups Dolce Gusto KP243B Genio S basic anthracite, Krups KP1A35 Piccolo XS PAS red, Philips LM9012/90 L’Or Barista Sublime

Ręczne:Beko CEP5302B, DeLonghi Dedica Maestro Plus EC950.M, DeLonghi EC9155.MB, DeLonghi EC9555.BK La Specialista Opera, Didiesse Frog Revolution, Nivona Cube 4102, Nivona Cube 4106, Sage SES881BSS4FEU1 the Barista Touch™ Impress, Tristar CM-2278