Duże opakowania sprawiają, że konsumenci wyrzucają żywność.
Na problem zwróciła uwagę niemiecka minister ds. żywności, rolnictwa i ochrony konsumentów Ilse Aigner. Zaapelowała do producentów żywności i przedstawicieli branży gastronomicznej, by przeciwdziałali marnotrawieniu żywności.
– Producenci muszą być bardziej wrażliwi na potrzeby konsumentów i oferować mniejsze ilości. Opakowania XXL nie są odpowiednie w obecnych czasach – mówi Aigner w wywiadzie dla „Die Welt”.
Rocznie Niemcy wyrzucają 11 mln ton jedzenia. Skąd tak duże marnotrawienie żywności? Wciąż wzrasta liczba osób samotnie żyjących. Z 40 mln niemieckich gospodarstw domowych aż 16 mln to gospodarstwa jednoosobowe. Konsumenci kupują większe opakowania, bo w przeliczeniu na kilogram czy sztukę takie zakupy wypadają taniej. Niestety nie są oni w stanie zjeść wszystkiego przed upływem okresu przydatności do spożycia. Stąd tyle jedzenia ląduje w śmietniku.
