Amerykańscy naukowcy dowiedli, że popularne zestawy kinomana, złożone z porcji popcornu i kubka gazowanego napoju, są prawdziwą bombą kaloryczną – donosi agencja AFP.
Dietetycy z Centre for Science in the Public Interest (CSPI) twierdzą, że spożycie średniej porcji prażonej kukurydzy w połączeniu z gazowanym napojem może być równoznaczne ze zjedzeniem trzech dużych hamburgerów z McDonalda.
Żywieniowcy z CSPI sprawdzili, że zestawy złożone z popcornu i napoju, sprzedawane w kinach największej amerykańskiej sieci Regal, zawierają 1610 kcal oraz około 60 g tłuszczów nasyconych. Z kolei w kinach AMC, drugiej pod względem wielkości sieci w Stanach, duża porcja prażonej kukurydzy zawierała 1030 kcal i 57 g tłuszczu.
– Kto by się spodziewał, że niewinnie wyglądająca paczka popcornu i napój gazowany mogą dostarczać organizmowi aż 1500 kcal oraz dawkę tłuszczu, która może poważnie uszkodzić nasze serce. Porcja prażonej kukurydzy zawiera tyle samo kalorii co dwie kostki masła – twierdzi Jayne Hurley, starszy technik żywności z CSPI.
Badanie wykazało, że duża kaloryczność popcornu wynika z faktu, że najczęściej jest on prażony na oleju kokosowym. Z kolei kukurydza prażona na oleju rzepakowym ma mniejszą zawartość tłuszczu przy podobnej wartości energetycznej oraz wyższym stężeniu sodu.
(naukawpolsce.pap.pl)