Dużo białka i mało węglowodanów w diecie może prowadzić do zawału.

Stosujesz dietę low carb, czyli ograniczasz spożycie węglowodanów, za to jesz dużo białka? W takim razie ryzykujesz zawałem serca – wynika z badania przeprowadzonego w Szwecji.

Naukowcy zapytali 40 tys. kobiet o ich zwyczaje żywieniowe i sprawdzali ich stan zdrowia przez ponad 15 lat. Okazało się, że ryzyko zawału serca rośnie wraz ilością spożywanego białka przy jednoczesnym ograniczaniu węglowodanów. Tymczasem takie właśnie są założenia popularnej diety low carb, w której węglowodany nie powinny stanowić więcej niż 15% dziennego zapotrzebowania na energię. Lekarze i dietetycy zalecają zaś, by z węglowodanów pochodziło 50% pochłanianych kalorii.