0,00 zł

Brak produktów w koszyku.

Bataty

Opublikowano:

Autopromocja

spot_img

Bataty (Ipomoea batatas), zwane też słodkimi ziemniakami, pochodzą z Ameryki Środkowej, a uprawia się je w strefie międzyzwrotnikowej. Na płożących się łodygach wyrastają potężne podłużne bulwy, mogące ważyć nawet do 5 kg – to właśnie słodkie ziemniaki. Mają kolor żółtobrązowy lub bladoczerwony. Po przekrojeniu bulwy wydzielają mleczny sok, który można pić. Niekiedy miąższ ten jest żółty lub pomarańczowy.

Bataty jada się na surowo, gotowane lub pieczone. Wyrabia się z nich też krochmal oraz alkohol. Mają słodkawy smak i zawierają dużo witaminy C. 100 g batatów ma 115 kcal.

Tofu batatowe

Składniki: 400 g tofu, 600 g batatów, 500 g masła roślinnego, 2 łyżki oleju lub oliwy z oliwek, cebula, 2 ząbki czosnku, trochę sosu tabasco, 100 g orzeszków ziemnych, pół cytryny, łyżeczka koncentratu pomidorowego, 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżeczki cukru, łyżeczka miodu, łyżeczka kolendry

Sposób przyrządzania: Tofu i obrane bataty pokroić w kostkę. Masło roztopić w garnku po czym dodać tofu oraz bataty i podsmażyć. Następnie wyjąć i poczekać, aż odciekną. Posiekane cebulę i czosnek wraz z tabasco i posiekanymi orzeszkami ziemnymi poddusić na oliwie z oliwek. Dolać nieco wody, sok z cytryny, koncentrat pomidorowy, sos sojowy i krótko przysmażyć na małym ogniu. Na koniec dodać tofu i bataty. Przyprawić do smaku cukrem, miodem i kolendrą.

Najnowsze Artykuły

WIĘCEJ PODOBNYCH

Zbadaliśmy pestycydy w pomidorach z Lidla i Biedronki

Po teście jabłek kolej na pomidory. Okazuje się, że one również zawierają pozostałości pestycydów....

Jabłka z Lidla gorsze niż z Biedronki

Fundacja Pro-Test wykryła aż dziewięć różnych pestycydów w jabłkach z Lidla. W jabłkach z...

Test słuchawek: Od ucha do ucha

14 SŁUCHAWEK NAUSZNYCH W TEŚCIE: Test słuchawek wyłonił najlepsze modele. Okazuje się, że za...