W jaki sposób to, co jemy, może pomagać w przypadku różnych chorób i dolegliwości?

Najsłynniejszy lekarz starożytności, Hipokrates, zwykł mawiać: „Niech żywność będzie twoim lekarstwem, a lekarstwo twoją żywnością”. Dziś te słowa niewiele straciły na aktualności. Naukowcy dowodzą w licznych badaniach, że dobre odżywianie korzystnie wpływa na nasze zdrowie. Jedzenie może być pomocne w zapobieganiu przeróżnym chorobom, od nadciśnienia po nowotwory. Ponadto może pomagać w łagodzeniu objawów niektórych schorzeń. Jednak pamiętajmy, że najważniejszą rolę podczas leczenia spełniają leki, a żywność może jedynie wspomagać ich działanie. W jaki sposób?